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ほうれん草の胡麻味噌和え

ほうれん草の胡麻味噌和えの画像

Description

定番のほうれん草の胡麻和えを味噌味で。こっくりしたコクのある美味しさです。

材料 （2人分）

ほうれん草
1/2束
にんじん
1/4本
味醂
大さじ1
白胡麻
大さじ1
味噌
小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は下茹でして水に晒し、アク抜きをしておく

  2. 2

    にんじんは千切りにして茹でる

  3. 3

    味醂は電子レンジでラップなしで1分ほど加熱してアルコールを飛ばす

  4. 4

    すり鉢で胡麻をすり、味噌を加えてさらに少しすってから❸の味醂を加えてよくすり混ぜる

  5. 5

    ❹に❶のほうれん草、❷のにんじんを加えて和えたら完成！

コツ・ポイント

にんじんは彩りで入れているのでほうれん草だけでもOKです。細切りにして茹でたこんにゃくや、スナップエンドウもよく合います。

このレシピの生い立ち

子供が甘辛い味噌味が好きなので、醤油味を味噌味でに。コクのある味でクセのあるほうれん草も食べやすくなるみたいです。
レシピID : 7366073 公開日 : 22/11/13 更新日 : 22/11/13

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裕月光
ほうれん草の胡麻味噌和え
by 裕月光