もやしと鶏肉の塩鍋

～鍋～
鶏肉は、脂肪を取り除いて、一口大に切る。すりおろしたニンニクと塩をよくもみこんで10分ほど置く。

ごぼうは皮を除いて、ささがきにし、酢水にさらしておく。（ピーラーでもOK)

鍋に◎印を入れ、沸いたら①の鶏肉を入れる。
アクが出たらマメに取り除く。

～シメのラーメン～
中華麺をたっぷりのお湯で茹でる。（お湯は分量外）

残ったスープに、だし汁を加え、温め直す。
そこに、⑤の麺を入れる。

味を見て、薄かったら塩を足してください。
OKなようなら、小口切りした青ネギとかまぼこをのせて完成。