おうち韓国★ヤンパチャンアチ

Name: おうち韓国★ヤンパチャンアチ
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 玉ねぎ(中) 1個; ピーマン 1個; ★水 大さじ3; ★醤油 大さじ3; ★砂糖 大さじ3; ★酢 大さじ3; ★昆布 2cm角; ★長ねぎ(青い部分) 10cm; レモン汁 小さじ1

Description

さっぱり美味しい玉ねぎの醤油漬け♪箸休めやお酒のおともに★おうちポチャの仲間入り★

ちーすけ♡

材料（作りやすい分量）

玉ねぎ(中)

1個

ピーマン

1個

★水

大さじ3

★醤油

大さじ3

★砂糖

大さじ3

★酢

大さじ3

★昆布

2cm角

★長ねぎ(青い部分)

10cm

レモン汁

小さじ1

作り方

1

玉ねぎは8等分のくし型に切ります。ピーマンは乱切りにします。
保存容器に入れる。
2

小鍋に★を入れて中火にかけ煮立てます。少し沸々するくらいの弱火にして1分沸かします。(煮詰まらないように弱火で！)
3

①にアツアツの②を回しかけます。長ねぎを取り除きレモン汁を回しかけサッと混ぜます。
4

漬け汁が少ない感じになりますが、１日おくと写真のように漬け汁が上がってきます。
5

冷蔵庫で１日置きます。(半日〜1日で玉ねぎの辛みが抜けます)
出来上がり！
《5日保存可》

コツ・ポイント

漬け汁はアツアツのうちに玉ねぎに回しかけます。玉ねぎが大きめの場合は醤油・砂糖・酢・水を大さじ4にしてください。
仕上げに回しかけるレモン汁がサッパリ仕上げるポイントです(*^^*)

このレシピの生い立ち

食材のお値段が日に日に高くなりわが家では日持ちする常備菜の出番が多くなりました。お酒のツマミにちょこっと出せる酢の物は必須です★
今日は玉ねぎ1個で簡単に一品！
パリパリ食感でお酒がススミマス(о´∀`о)

レシピID : 7367520 公開日 : 22/11/16 更新日 : 22/11/16

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
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