♬鶏チャーシューの・こってり醤油ラーメン
♡マッキークッキング
作り方
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1
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★冬レシピ
cookpadニュースに
掲載されたラーメンです
ありがとうございます♡
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2
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★トップ10入り
ありがとうございます
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3
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イワシのまる干しを
軽く炒めてから
水を1000cc入れます
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4
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ダシ昆布と干し椎茸を
入れて沸かします
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5
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沸いたところに
鶏もも肉を入れます
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6
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しばらくコトコトと
30分ほど煮ます
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7
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鶏もも肉を取り出して
冷蔵庫で冷やします
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8
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スープはこして
鶏がらスープ・塩コショウ
醤油で味を整えます
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9
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鶏皮を剥がして
鶏肉は薄くスライス
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10
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麺は乾麺にしました
熱々スープをかけて
鶏チャーシュー・ネギ
メンマをのせて完成♡
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11
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からだポカポカ
こってり醤油ラーメン♡
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12
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★剥がした鶏皮
細く千切りにして
ラー油ポン酢をかけて
一品に♡
レシピID: 7368344
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コツ・ポイント
鶏もも肉を一緒に煮込んで
スープも作れてチャーシューも出来るのが
ポイントです
スープも作れてチャーシューも出来るのが
ポイントです
このレシピの生い立ち
帰り道のラーメン屋行列を眺めていて作ることにしました
