魚介のブイヤベース風スープ
作り方
コツ・ポイント
アサリや海老は煮込みすぎると身が固くなるので、お好みで投入時間を遅らせてみてもOKです。
セロリが魚介の生臭さを消すので、必ず入れるのがポイント。葉の部分も細かく刻んで投入してください。
セロリが魚介の生臭さを消すので、必ず入れるのがポイント。葉の部分も細かく刻んで投入してください。
このレシピの生い立ち
ブイヤベースほど本格的じゃないけれど、簡単に美味しい魚貝スープが食べたいと思って作りました。
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