シウマイ【蓮根＊椎茸入り】
Description
レンコンがシャキシャキと♪
歯ごたえを感じられるシウマイです
蓮根が旬で安値の時に作ります
椎茸の旨みも✨美味しい♡
歯ごたえを感じられるシウマイです
蓮根が旬で安値の時に作ります
椎茸の旨みも✨美味しい♡
ちゃかぴまま
材料
シウマイ皮
（24枚入り袋）
350g〜400g
50g
4個
2/1玉
●生姜（すりおろし）
1カケ
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●塩
小さじ2/1
●ガラスープの素
小さじ1
●胡椒
少々
■
【椎茸と蓮根の下味】
★オイスターソース
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★胡麻油
小さじ2
■
【みじん切り玉ねぎのコーティング】
大さじ1
作り方
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1
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玉ねぎはミジン切りにして
■片栗粉大さじ1で
コーティングをして
良く混ぜ合わせておく。
椎茸、蓮根は
粗ミジン切りに
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2
-
ボウルの中に
椎茸と蓮根を入れ
★砂糖
↓
★オイスターソース
↓
★胡麻油の順番で
コーティングをしておく。
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3
-
ボウルの中の椎茸、蓮根
の中に玉ねぎと
挽肉も加え
●の調味料を入れ
＊良く捏ねる。
捏ねる事が美味しさの秘訣✨
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4
-
捏ね、合わせたら
（成形をし易くする為に）
ラップをかけ
ボウルごと冷蔵庫へ
入れて
30分〜1時間位休ませます
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5
-
皮で包む
コツは
包んだら指で整えながら
トレーなどの上に置き
底が平らになるイメージで
回しながら成形します。
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6
-
蒸し器が無い場合
深めのフライパンに
中華鍋等…
2㎝弱の水を入れ
耐熱性の
皿を裏に返して置き
瀬戸物ならOK
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8
-
葉の上に
シウマイを置き
鍋のサイズの蓋を置き
弱火で12〜15分蒸す
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9
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蒸し上がり✨
蒸すと、とにかく
フワッと仕上がります。
そのフワッと感に
感動すると思います♡
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10
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出来上がり✨✨
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11
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フライパンの中に敷く
皿は、皿底の
直径が大きい皿の方が
安定感があります。
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12
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人気検索で1位✨
閲覧＊保存＊つくレポ
有難うございます♡
2023.9.27時点
-
コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りを片栗粉で
コーティングする事で
見た目良く仕上がります
忘れるとアクがでて
見た目が
悪くなります
（失敗経験者は語る
フライパンで揚げ焼きも
良いですが
蒸すとカロリーオフ
サッパリ味
肉だねを良く捏ねるのがコツ
コーティングする事で
見た目良く仕上がります
忘れるとアクがでて
見た目が
悪くなります
（失敗経験者は語る
フライパンで揚げ焼きも
良いですが
蒸すとカロリーオフ
サッパリ味
肉だねを良く捏ねるのがコツ
このレシピの生い立ち
筍と椎茸のシウマイは
お馴染みの冷凍食品♡
旬なレンコンを筍の代わりに！
試行錯誤して作ってみました。
春には生筍で
アレンジ自在♡
ボイル筍でも美味しく出来ます。
お馴染みの冷凍食品♡
旬なレンコンを筍の代わりに！
試行錯誤して作ってみました。
春には生筍で
アレンジ自在♡
ボイル筍でも美味しく出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
8件
(6人)
(
)
ちゃかぴまま
