呉豆腐

豆乳と水をあらかじめ合わせておく。

葛粉とnaconaパウダーを入れて、中火で沸騰直前まで温める。

あとは弱火にして15分〜30分ひたすらじっくりと木ベラでかき混ぜながら練り煮詰める。

水で濡らしたタッパートラトレイに移し、粗熱が取れたら、冷蔵庫でひらして、冷や奴くらいの大きさにカットしてさらに盛る。