Bestターキー２０２２
ivanka
作り方
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1
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今回はBrine３日しました
＊Bestターキーの下準備＊でクックパッド掲載中
よりジューシーになります
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2
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ターキの空洞に塩胡椒をふる
スタッフィングを空洞に詰める
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3
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肉と皮の間に指を通し
バターを挿入する
肉の全体表面にバターを指で塗る
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4
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肉をロースティングパンにおく
肉の表面にオリーブオイルを適量かける
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5
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オーブンに入れる
カバーなし428F/220C
１０分
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6
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オーブンから出す
焼き汁を肉の表面にスプンですくってかける
表面にベーコンを並べる
焼き汁をかける
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7
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オーブンに入れる
３５０F・180C
３時間＋３０分
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8
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肉をさらにおいてカバーして３時間冷ます
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9
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グレイービー：空洞に入れた玉ねぎ＋レモンを刻む＋肉にのせたベーコン刻む＋ローズマリ茎ごと２本＋トマトを加え炒める
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10
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焼いた肉のウイング＋お尻の突起部分を切り、＋⑨に加え炒め
アプルサイダー＋ローズマリー１本を加え炒める
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13
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とろみが好みの方は小麦粉好みの量＋水をよく溶く、これを（１２）に加え煮る
中火弱 ３分
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14
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ターキーは焼けたら３時間おいて切り分ける
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コツ・ポイント
1Kg 毎/３０分時間計算が米国では標準
18 to 20 pounds: 4 1/4 to 4 3/4 時間
20 to 24 pounds: 4 3/4 to 5 1/4 時間
20 pound /3時間半
24pound/４時間半
18 to 20 pounds: 4 1/4 to 4 3/4 時間
20 to 24 pounds: 4 3/4 to 5 1/4 時間
20 pound /3時間半
24pound/４時間半
このレシピの生い立ち
ハッピーサンクスギビング
セレブリティーローストターキーレシピ。クリニックで雑誌を見てたらターキーレシピ発見。
ジューシーに焼ける良いアイデアをいただきました。
セレブリティーローストターキーレシピ。クリニックで雑誌を見てたらターキーレシピ発見。
ジューシーに焼ける良いアイデアをいただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ivanka
