しっとり ほのかに甘い かぼちゃのサラダ
Description
とってもクリーミーで、ほのかに甘さが広がります。あっという間に食べてしまいます。お口に、体に優しいかぼちゃのサラダです。
松本秀夫
材料
（2～3人分）
1/4個
1/4個
1個
1/2本
●マヨネーズ
大5～（お好みで）
大1
●はちみつ
少々
●塩・こしょう
適量
★カロリー
約158kcal
作り方
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1
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かぼちゃは、種とわたを取り、1～2cm角ぐらいに切る。切りにくいので要注意。
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2
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それを、耐熱皿にのせて、ラップをし、レンジで3～4分程度加熱し、茹でる。
ようじがすっと中まで入ったらＯＫ。
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4
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きゅうりは、薄切りし、塩でもんでしんなりさせる。しんなりしてきたら、水洗いして、ぎゅっとしぼる。
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5
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ゆで卵は、粗くみじん切りにする。
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6
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ボールに、下ごしらえした、かぼちゃ、玉ねぎ、きゅうり、ゆで卵を入れる。
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7
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マッシャーでかぼちゃをしっかりつぶしながら、中の具材を混ぜ合わせていく。
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8
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だいたい混ざったら、その中に●印をすべて入れ、さらによく混ぜる。
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9
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よく混ざったら、味見をして、マヨネーズや塩・こしょうの量を調節して、お好みの味になるようととのえる。
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10
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具材と調味料がしっかりまざり、味がととのったら、お皿に盛りつけて出来上がり！
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コツ・ポイント
ヨーグルト（無糖）と牛乳を入れることで、口当たりがなめらかになります。はちみつを入れることで、マヨネーズ特有の酸っぱさが若干おさえられ、食べやすくなります。お子様でも美味しくいただけると思います。
このレシピの生い立ち
妻の大好物なので、作りました。いろいろ小細工をしてあるかぼちゃのサラダです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
松本秀夫
