野菜ソムリエ　ほうれん草と竹輪の中華炒め

ほうれん草は根元の部分に切り込みを入れ、２～３㎝のざく切りにします。

竹輪は５㎜幅の輪切りにします。

ほうれん草を耐熱性の容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジにかけます。（６００W　約１分）

耐熱容器を取り出してほうれん草の粗熱を取り、水気を絞ります。

フライパンにサラダ油を熱し、５のほうれん草と竹輪を入れて炒め、（A）を加えてサッと炒め、器に盛ります。

京都産のほうれん草です。