コーンポタージュグラタン
ロミオのぼっち料理
作り方
-
-
1
-
ボウルに海老を入れ片栗粉大さじ1水大さじ1を入れ手で揉み込んだ後水でゆすぐ
-
-
-
2
-
海老の水気を拭いて、料理酒小さじ1をあえておきます
-
-
-
3
-
水500mlを鍋に入れ沸騰させ塩5gを入れ混ぜ、マカロニ20gを入れ表記の時間の1分ほど早く茹で、皿に移しておきます
-
-
-
5
-
2〜3分炒めて海老の両面の色が変わったら料理酒小さじ2小麦粉大さじ1を入れさらに2〜3分炒めます
-
-
-
6
-
牛乳150mlを少しずつ入れていきます
-
-
-
7
-
最初は少しずつ入れて、牛乳のシャビっとした感じがなくなったら次を入れる感じ
-
-
-
8
-
そうやって全部入れたらコンソメの粉末小さじ1生クリーム50mlを入れ8分ほど煮詰める
-
-
-
9
-
煮詰めてドロっとしたらマカロニを入れた皿に移す
-
-
-
10
-
うまい棒コーンポタージュ味1本を砕いて乗せていき、最後に粉末パセリを少々かけて完成
-
コツ・ポイント
ベシャメルソースを作るのがやはり難しいですが、しっかり小麦粉を炒めて牛乳を少しずつ入れたら大丈夫です
このレシピの生い立ち
グラタンを食べていたらうまい棒コーンポタージュをかけたら美味しかったので
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ロミオのぼっち料理
