電気圧力鍋で牛筋の煮込み

材料例。お好みでごぼうやニンニクも。

牛筋肉をたっぷりのお湯で5分ほど茹でる。アクは取らなくて良い。

ザルで水洗いして細かい肉片や脂を落とす。

下処理の合間に、野菜を一口大に切る。こんにゃくは手切りで。

調味料例。赤だしと味噌はお好みで。

牛筋肉と野菜類、調味料を、電気圧力鍋に入れて加圧20分。

赤だしと味噌を入れなくても美味！