米粉・オートミール・プロテインお好み焼き
Description
たんぱく質を多く取りたい人のお好み焼き。プロテインと卵をたっぷりで、小麦粉を使わないタイプです。
材料
(3枚(2枚と小さめの1枚分))
500g
4から5個
150cc
300g
塩
ひとつまみ
■
【粉類】
オートミール粉
60g
60g
ホエイパウダー(プロテイン)
30g
小さじ1
■
【トッピング】
おこのみソース
適量
一握りと適量
マヨネーズ
適量
適量
カラシ
適量
適量
作り方
-
-
1
-
粉類を混ぜる。ベーキングパウダーが均一になるように泡立て器で混ぜるとよい。
-
-
-
2
-
鰹節を一握り入れる。だし代わりに入れますが、食感には影響ないです。
-
-
-
3
-
水を加える。ぽてっとした感じ。
-
-
-
4
-
刻んだキャベツをまぜてから、卵を割り入れ、さらに混ぜる。
卵は、4つ入れます。5つ入れてもOK
-
-
-
5
-
卵多めにするとふんわり感がアップした生地になります。
-
-
-
6
-
20センチフライパン2つで肉を両面焼く。肉は豚バラ100グラムていど。ないときは豚こまでも。
-
-
-
7
-
生地を入れる。小さめの一枚分くらい残る。明日のお昼ごはん用。
(生地を入れたら蓋をします。
そのほうが早く火が通る)
-
-
-
8
-
中火で4〜5分焼いて、ひっくり返す。皿に滑らせてひっくり返すのが楽です
ひっくり返してから皿に5分くらい焼く
-
-
-
9
-
両面やけたら、弱火(メモリ1)の保温程度にしてソース類を乗せる。(肉が、ある方が上になっています。)
-
-
-
10
-
ソース→マヨネーズ→紅ショウガ→カラシ→最終、青ネギと鰹節をパラパラ
-
-
-
11
-
完成です。
そのまま、食卓へ。鍋敷きを敷いてテーブルに置く。
-
-
-
12
-
ーーー備考ーーー
粉類の説明
ホエイパウダー味付けなしのプロテイン、粉のオートミール、業務スーパーの米粉
-
コツ・ポイント
たんぱく質を多く取りたい人にオススメ。
たんぱく質をより接種する目的で、プロテインをプラスしてみました
味に影響はあまり感じません
プロテイン入れることで、
一人分につき、たんぱく質10グラム程プラスになってます
たんぱく質をより接種する目的で、プロテインをプラスしてみました
味に影響はあまり感じません
プロテイン入れることで、
一人分につき、たんぱく質10グラム程プラスになってます
このレシピの生い立ち
【夫もつくれるよう覚書】
プロテインを買うと大量にあるので、積極的に飲む以外の料理にも使ってみようと思い作ってみました。粉類のバランスはお好みで割合を変えても案外OK。柔らかい時や切れやすい時は、ひっくり返しにくいので皿を使ってください。
プロテインを買うと大量にあるので、積極的に飲む以外の料理にも使ってみようと思い作ってみました。粉類のバランスはお好みで割合を変えても案外OK。柔らかい時や切れやすい時は、ひっくり返しにくいので皿を使ってください。