里芋豆腐餅コロッケ

里芋の皮をむきお椀に入れ水を浸るくらい入れ750wのレンジで7分チンして柔らかくします

玉ねぎのみじん切りを容器に入れ750wのレンジで1分チンして柔らかくします

1をボウルに入れ麺棒等で荒く潰します。

4に小麦粉、たまご、パン粉をつけ180度の油で中火で揚げこんがり揚がったら完成です。