くるみとバナナのベーグル
作り方
コツ・ポイント
成形やケトリングは、ちょっと上手く説明出来ないので…クック内でとてもわかりやすく説明されてる方もいらっしゃいますので、そちらを参考にして頂ければと。
くるみは、表面に出てしまうのに抵抗があれば、成形時中に巻き込んでしまって下さい。
くるみは、表面に出てしまうのに抵抗があれば、成形時中に巻き込んでしまって下さい。
このレシピの生い立ち
もっちりだけど、適度な柔らかさの硬すぎないベーグルが好みです。くるみで食感の変化を持たせました。
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