【美人レシピ】きつねうどん

①油揚げは斜め半分に切り、お湯をかけて油抜きにする。

②鍋に水、だしつゆ、砂糖を入れて火にかけ、①の油揚げを入れ、味を含むまで煮る。

③別の鍋に水とだしつゆを入れて火にかけ、うどんつゆを作っておく。

⑤ うどんつゆをかけて、油揚げ、薄切りにしたかまぼこ、小口切りにしたねぎをのせる。