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ニラを2~3cmくらいにきる。しめじは大きければ割く。人参は細千切り。
たっぷりのお湯で人参→しめじ→ニラの順に入れて茹でます。※ニラの茹ですぎ注意
水にさらし強めに水気をきり、塩昆布で好みの味まで和えたら、ゴマを指ですり潰しながら入れて和えます。完成です