変わり種塩焼きそば「バリチキチンゲン」
チギリパンオテテ
作り方
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1
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鶏ももの水分を拭き取り、
ひとくちだいにカッティング
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2
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フライパンにちょっと不快な量の油を入れ、鶏ももを皮目を下に並べます。
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4
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鶏ももを切ったまな板、
この時に洗って拭いといてください。
必ず。
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5
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鶏ももの表面が白っぽくなってきたら
裏向けて1〜2分焼きます。
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6
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焼き終わったら取り上げて
さっきの洗ったまな板の端で休ませます。
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7
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フライパンの残った油を
キッチンペーパー等で気持ち拭き取り、気持ち残します。
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8
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まな板の空いてるところで
チンゲンサイ、玉ねぎ半玉を
1センチ幅でカッティング。
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9
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ごま油をひき、温めて
野菜と塩胡椒をいれてしんなりするまで炒めます。
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10
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焼きそば麺2玉をほぐし入れ
水をおちょこ二杯くらいの感覚で
入れます。
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11
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蓋はせず、ほぐしながら炒めます。
焼きそばっぽくなってきたら
粗挽き黒胡椒を好きなだけかけます。
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12
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オイスターソースをひと回し
めんつゆを半回し、回し入れ
再度炒めます。
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13
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フライパン内の水分がなくなったら皿に盛り、鶏ももを乗せて
完成です。ぉおそまつ！！
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コツ・ポイント
鶏ももはあえてした味はつけず、匂いのする油を全て焼ききることが皮バリバリのこつ
あとはフツーの塩焼きそばです、はい。
あとはフツーの塩焼きそばです、はい。
このレシピの生い立ち
日曜日の夕方、もう全てめんどくさい。
旦那は寝てるし、子供は一日ゲームしてるし、
「はぁ、飯作んのだる…。」
そんな奥様の見方、わたくしの初レシピ投稿です。なんなら鶏さえなくていい！
チンゲンサイさえ、玉ねぎさえ時には
なくていいのです。
旦那は寝てるし、子供は一日ゲームしてるし、
「はぁ、飯作んのだる…。」
そんな奥様の見方、わたくしの初レシピ投稿です。なんなら鶏さえなくていい！
チンゲンサイさえ、玉ねぎさえ時には
なくていいのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チギリパンオテテ
