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じゃがいもの皮をむいて茹でる。湯だったら輪切りにする。
ベーコンをさいの目切り、モッツァレラチーズを輪切りする。
玉子をボールに割り入れよくかき混ぜ、ベーコン·生クリーム·コンソメを入れさらにかき混ぜる。
耐熱容器に3⃣を入れ、じゃがいも、モッツァレラチーズをバランスよく入れて160〜170度のオーブンで15分ほど焼く。
つまようじ等で刺してみて、つまようじに液状のものが付いてこなければ焼き上がり。彩りでパセコンなどを振りかけ完成。