炊飯器で簡単「参鶏湯スープ」
横手市健康推進課
作り方
-
-
1
-
鶏手羽元フォークで数か所穴を開ける。ビニール袋に甘酒を入れ、手羽元を漬け込む。（10分程度）
-
-
-
2
-
長ねぎは斜め切り、しめじは石づきを取りほぐす。しょうがはせん切り、にんにくはすりおろし、切り餅は4等分する。
-
-
-
3
-
炊飯器に手羽元、2⃣の食材、Aの調味料を入れて炊飯を押す。
-
-
-
4
-
炊き上がったらピザ用チーズを入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
器に盛り付け、小ねぎをトッピングする。お好みで黒こしょうをかけて完成。
-
コツ・ポイント
鶏手羽もとを甘酒に漬け込むことでやわらかく出来上がります。お米とお餅でとろみが出て食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
横手市では今年10月に全国発酵食品サミットが開催されました。このレシピはその開催を記念して、さらに発酵食品を楽しんでいただけるよう考案したレシピです！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
横手市健康推進課
