塩豚ポトフ

塩豚は茹でこぼさずにそのまま使います。食べやすい大きさにカットする。

野菜は大きめにカットする。

活力なべにオリーブオイルをいれ潰したにんにくを弱火にかける

水を足して加圧開始。
おもりが激しく揺れるまでは強火で、シュンシュン揺れたらすぐに火を消す。弱火で1、2分加圧してもok

自然にピンが落ちるのを待って蓋を開けて味見する。塩コショウで味を整えて出来上がり。