絶対後悔させないチキンケバブ
Description
レシピ投稿祭
家で好きなだけ食べよう
家で好きなだけ食べよう
湊かぁちゃん
材料
●ケチャップ(カゴメ)
大さじ2
●マヨネーズ(味の素)
大さじ2
●クミンパウダー
小さじ1
●チリパウダー(KALDI)
小さじ1/2
●パプリカパウダー(あれば)
5振り
3枚
にんにく(大きめ)
2片
クミンパウダー
小さじ1
チリパウダー(KALDI)
小さじ1
ガラムマサラ(S&B)
小さじ1
小さじ1/2
オールスパイス(なければ省略可)
小さじ1/2
塩
小さじ1と1/2(もしくは小さじ2)
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
300～400g
サラダ油
大さじ2～3
お好みで
お好みで
ピタパン・パン・ご飯
お好みで
作り方
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1
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先にソースを作ります
●を小さめのボウルに混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます
(写真はパプリカパウダー入れたところ)
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2
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にんにくをすりおろします
チューブのやつなら小さじ1～2くらい
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3
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器にスパイス、にんにく、塩、オリーブオイル、レモン汁を合わせます
(写真はオリーブオイルとレモン汁を入れる前)
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4
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③がよく混ざったら、プレーンヨーグルトを入れて混ぜます
①のソース分を取ったら、残り全部入れてOK
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5
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鶏もも肉は皮と白い脂肪のところは取り除いて、縦5センチ程度で削ぎ切りにします
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6
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ジッパー付き袋に④を入れ、切った鶏もも肉を入れます
調味液が行き渡るように揉みこみます
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7
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冷蔵庫で1時間くらい漬けます
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8
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焼きたい時間の15分前くらいになったら、冷蔵庫から鶏もも肉を出しておきます
フライパンに油を引き、中火にかけます
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9
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調味液ごと鶏もも肉をフライパンへ
(え、ヨーグルト多くない？と思うかもしれませんが大丈夫です)
油はねに注意
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10
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最初の5分は触らず、焼き付ける感じで
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11
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5分経ったら、水分を飛ばすイメージで炒めていきます
強火にします
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13
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③・④はジッパー付き袋で合わせてもOK
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14
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千切りキャベツに乗せても
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コツ・ポイント
スパイスを惜しまないことです！
クミンパウダーは絶対に買ってください笑
クミンパウダーは絶対に買ってください笑
このレシピの生い立ち
ヨーグルト使い切れるようにアレンジしました
ちなみに今回はブルガリアヨーグルト1パック使ってます
ちなみに今回はブルガリアヨーグルト1パック使ってます
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