春菊とちりめんじゃこのチヂミ

春菊は葉を摘みザク切りにする。茎は斜め薄切りにする。

ボウルに卵を溶きほぐし、水、塩を加えて泡立て器で混ぜ、小麦粉、白玉粉を加えて混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、春菊、ちりめんじゃこを入れてサックリと混ぜる。

弱めの中火で4～5分間焼いてひっくり返す。ごま油(分量外)を縁に沿って回し入れ、フライ返しで押さえながら4～5分間焼く。

まな板に取り出し、食べやすい大きさに切って、器に盛る。

※半分焼いて、残り半分に溶けるチーズ(20g)を入れてみました！コクと香りが増してウマイ！！( *´艸｀)♪