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＃冬レシピ ご馳走はくさいサラダ

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Description

シャキシャキとした歯応えが楽しめる、野菜たっぷり&ボリューム満点のご馳走サラダ♡
生の春菊も苦味を感じません♡

材料 （4人分〜）

白菜(又は紫白菜)
中間の葉3~4枚
塩•胡椒
各少々
人参
1/2本
玉葱(紫玉葱でも)
1/2個(100g)
水菜
1/2袋
春菊(葉のみ使用)
1/2袋
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
胡瓜
1本
茹で鶏ささ身(又はサラダチキン)
3本(又は1/2枚)
★ 醤油
大さじ1
★ 酢
大さじ2
★ 塩•胡椒
各適量
★ オリーブオイル
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は一口大の削ぎ切りにして芯の部分をボウルに入れ軽く塩•胡椒し混ぜておく

  2. 2

    写真

    人参•玉葱は各々薄くスライス、水菜は3〜4cm長さに、春菊は葉を摘んで半分の長さにカット

  3. 3

    写真

    各色パプリカは種•ワタを取り2mm程度の厚さにスライス、胡瓜は縦半分に切り更に斜めに薄切り

  4. 4

    写真

    茹でたささ身(又はサラダチキン)は薄く削ぎ切りし、①の白菜の葉、②•③の野菜類と共にボウルへ

  5. 5

    写真

    ★印を別ボウルで合わせ、オリーブオイルを加えてよく混ぜて④にかけてよく混ぜる

  6. 6

    写真

    ボウルごと食卓へ
    下にドレッシングがたまるので上下よく混ぜてからお皿に取り分けて♡

コツ・ポイント

白菜の芯の部分に下味をつけるとタレの味が染みやすい
白菜から水分が出るのでタレは食べる少し前にかけて♡
忙しい方は市販のドレッシングをかけて食べても◎

このレシピの生い立ち

デンマーク人の友達があちらではポピュラーなサラダでよく食べていると教えてくれたキーナコール(白菜)サラダ。私なりに想像して日本人の舌に馴染む味にアレンジしました
野菜がたっぷりで食べ応えも十分です
レシピID : 7390135 公開日 : 22/12/14 更新日 : 22/12/14

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＃冬レシピ ご馳走はくさいサラダ
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