ミネストローネ風★野菜スープ　優しい味

キャベツ、トマト、玉ねぎは1cm角位に切る。人参は薄いイチョウ切り、マッシュルームは十字に4等分に切る。

玉ねぎをオリーブ油で炒める。（ラップをして、電子レンジ600wで4分加熱してから炒めると、時間を短縮できます）

ベーコンも加えてさっと炒める。

キャベツとトマトも加えて炒める。

野菜がしんなりする位まで炒め、水とコンソメを加えて煮る。

盛り付け、お好みで黒胡椒をふる。
子供はよく粉チーズをかけて食べています。