丸ごとトマトとツナの炊き込みピラフ

米は洗ってざるに上げておく。

トマトはヘタをくり抜き、反対側に十字に切り目を入れる。玉ねぎはみじん切りにする。

モッツァレラチーズは1.5cm角に切る。ペーパーを敷いたバットなどに広げ、余分な水を拭き取る。

炊き上がったらしゃもじでトマトを崩しながら切るように混ぜ、ふたをして10分ほど蒸らす。

<3>を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けてパセリを振る。