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ブロッコリーは茎は1cm角程度、花蕾は小さめの小房に切り分ける。ベーコンは1cm幅に切る。
小鍋にブロッコリー、ベーコン、コーン、水、鶏ガラスープの素を入れて中火にかける。
ブロッコリーに火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
弱火にして牛乳、ピザ用チーズを加えて混ぜる。チーズが溶けたら塩こしょうで味を整える。
器に盛り、粉チーズを振る。
今回は茎まで美味しい【スウィート・ブロッコリー】を使用しましたが普通のブロッコリーでも勿論作れます。