キャベツのカレー風味サラダ【健康推進課】

キャベツは千切りに、玉ねぎは薄切りにしてさっと洗う。合わせて塩をふり、軽くもんでしばらくおく。

酢・カレー粉をよく混ぜ溶かし、オリーブ油を入れ混ぜる。

①の水気を絞り、②を入れ和える。