とっても簡単！オクラと卵のそぼろ丼

オクラに塩をかけてまな板に
こすりつけてうぶげを取り
水ですすぎ輪切りにしていきます

フライパンにごま油を入れて
ミンチ肉を炒め、色がついてきたら
酒、塩コショウを入れてその後
オクラをいれて炒めます

火が通ったら
中華ダシを入れ少し炒めてから
醤油を入れて軽く炒めます

卵が固まってきたら火を止めて
どんぶりにご飯を盛り付けその上に
作った具材を乗せたら完成です♪

我が家は納豆がだいすきなので
追加で納豆を乗せたりします^^
紅しょうがなどを乗せても
美味しいですよ♪