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山芋の千切り

山芋の千切りの画像

Description

居酒屋の定番メニュー、山芋の千切りです。和食の付け合わせや酒の肴に。栄養たっぷりで簡単に作れて嬉しい一品です。

材料 （2人分）

山芋
12cmくらい
鰹節
1/2パック
長ネギか小ネギ
少々
刻み海苔
ひとつまみ
ワサビ
お好みで
醤油（ゆずポン酢などでも）
お好みで
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    山芋（長芋）を洗い、皮をむいて2〜3mm角の千切りにします。

  2. 2

    写真

    水にさらして冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    写真

    水をよく切りサッと洗い、鰹節をかけて、

  4. 4

    写真

    輪切りのネギや小口切りの小ネギを乗せて、

  5. 5

    写真

    刻み海苔をパラパラ。

  6. 6

    写真

    練りワサビを添えて出来上がりです。醤油をかけて頂きます♪

  7. 7

    ※バキ子ちゃんいつもつくレポ感謝です♡腰はよくなりましたか？私は24日の夕方に大通り見てから帰ってこようかなと、企み中

コツ・ポイント

水にさらさずに、そのままネバネバのまま食べても良いです。

このレシピの生い立ち

山芋（とろろ芋と呼んでいました）は小さい頃から大好物です。頻繁に食べていますが、毎度写真を撮り忘れてやっとアップ出来ましたσ(^_^;)
レシピID : 7392381 公開日 : 22/12/13 更新日 : 22/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2024年4月22日
写真
オウジリリノエ
Qちゃん夜中に御免なさい🙏今夜夕食に♪やっぱりこんな風に細く切るとシャキ感も違って凄く美味しいね(^^)又来るね〜素敵なRP感謝
#山芋の千切り #山芋シャキシャキ #さっぱり美味しい #山芋のシンプルで美味しい食べ方 #Qちやん最近急に暑くなってきたね #これからはこんなさっぱりしたものが食べたくなるね #長芋好きだから又作るね(*^o^*) #何時も有難う♡

リリさんおはよで〜す♪目覚めに清々しく素敵な爽やかレポありがとうございます♡太めの拍子木切りも細めも気分で両方楽しんで下さいね♪

2024年2月26日
写真
まこさんど
山芋…主人は千切り派。山芋　千切りで検索→ヒット！大好きな食べ方、シンプルさがいいね。一つ前のれぽ…リリさんだぁ〜♡何だか嬉しい
#山芋大好き #山芋千切りはこれ #ヘルシー #毎日でも食べたい

まこさんどさんこんばんは(*・∀・*) 確かに千切りは男子ウケ◎リリさんに続き素敵レポ嬉しいです♡どうもありがとうございました♡

2024年2月15日
写真
オウジリリノエ
Qちゃ〜ん💕こんばんわ♪長芋今までもう少し太く切ってたの。でもこのRP見て細い千切りにしたらとても食感良くて美味しかった有難う💖
#山芋の千切り #山芋サクサク美味しい #細い千切りで食感良い #さっぱり美味しい♡ #Qちゃん.素敵なレシピ有難うね♡

リリさんこんばんは〜(*・∀・*)わぁっリリさんらしくお洒落＆可愛いレポどうもありがとうございました♡太切り今度トライしてみます

2023年4月25日
写真
とのチャマ
いつも海苔と山葵醤油で食べてましたが、鰹節も入るともっと美味しいですね❤素敵レシピありがとー😆💕✨
#山芋千切りシンプルに美味しい♡ #山芋大好き #山芋千切りはこれ #山芋サクサク

とのチャマさん♡なんて素敵で美味しそうな画像でのれぽをどうもありがとうございます♪鰹節は、苦手ではないなら入れると嬉しいです♪

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ぽろっとＱちゃん
山芋の千切り
by ぽろっとＱちゃん