＊白菜とかぶのミネストローネ＊

Name: ＊白菜とかぶのミネストローネ＊
Yield: 3~4人分
Ingredients: 白菜 100g; かぶ 1個(100g); 人参 1/3本; 玉ねぎ 1/2個; ベーコン 2枚; オリーブオイル 大さじ1/2; ★水 1.5カップ; ★スープの素 小さじ1; ★カットトマト缶 1/2缶(約200g); 塩 1~2つまみ; こしょう 少々

Description

冬野菜の白菜とかぶをメインに、人参、玉ねぎを加えミネストローネ風のスープを作りました。きのこを加えても美味しいです。

Keiboubou

材料（3~4人分）

100g

1個(100g)

1/3本

1/2個

2枚

オリーブオイル

大さじ1/2

★水

1.5カップ

★スープの素

小さじ1

★カットトマト缶

1/2缶(約200g)

塩

1~2つまみ

こしょう

少々

作り方

1

野菜とベーコンを約1cm角に切る。
2

鍋にオリーブオイルを温め、ベーコン、玉ねぎを炒める。人参、かぶ、白菜を順に加え炒める。
3

★を加え、野菜に火が通るまで煮る。塩、こしょうで味を調える。
4

コツ・ポイント

野菜をよく炒めると美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつもはキャベツを使うのですが、代わりに白菜を使いました。かぶもあったので加えました。家族にも好評でした。

レシピID : 7392474 公開日 : 22/12/13 更新日 : 22/12/17

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/