カブのミルクカレースープ

カブの葉を3、4cm程度に、カブを櫛形で8等分に、玉ねぎを薄く切る。舞茸をほぐす。

鍋に全ての材料を入れ、弱火で温める。途中焦げつかないように何度か混ぜてください。

一煮立ち後1分程で火を止め、余熱で野菜に火を通す。
お急ぎの場合は、5分程度煮てカブが柔らかくなったら、完成です。