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鶏胸肉を1センチ幅程度に切り、ナイロン袋に入れて塩麹を20g入れ軽くもんで冷蔵庫で1時間~1晩寝かす
フードプロセッサーに肉を入れミンチにする
卵と薄力粉、醤油、生姜を追加で入れてさらに回す
油を180度で予熱して、スプーン2つを油に浸してからからあげ君の大きさ程度に丸めて油に落とす。
スプーンは都度油につっこんでくださいね!きれいにまとまります!両面きれいに焼色がついたら完成です!
チーズを添えてもめっちゃうまぁーい!!!
とっても美味しそうです!! 胸肉1枚で大量にできるので良いですよね(´∀`*)ウフフ