野菜たっぷり甘めのソース焼きそば
作り方
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1
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各野菜と豚肉を切る。
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2
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★の調味料でソースを作る。
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3
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豚肉、玉葱、人参、キャベツの順に炒め塩コショウを振り、ソースを絡める。
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4
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3を別皿に移し、フライパンを綺麗に拭いた後、油を敷き麺を炒める。
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5
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麺に少し焦げ目が付いたら裏返し、反対も焦げ目が1日所で、別皿に移した野菜を戻し、モヤシを入れる。
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6
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強火で水分を飛ばしたら、皿に盛り付け、鰹節を掛ける。
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コツ・ポイント
水分が多いと面がべちゃべちゃになるので、水分を強火で飛ばして下さい。
麺は炒める前に、油をこさじ1掛けレンチンするとほぐしやすくなります。
麺は炒める前に、油をこさじ1掛けレンチンするとほぐしやすくなります。
このレシピの生い立ち
少し甘めのソース焼きそばを作ってみたくて、今回作ってみました。
麺は香ばしく炒める事によって、べちゃべちゃ麺にならずに食べられます!
麺は香ばしく炒める事によって、べちゃべちゃ麺にならずに食べられます!