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じゃがいも、にんじんを一口大に玉ねぎをくし切りにしておく。
鍋にバターを溶かして鶏肉を皮目から炒める。
鶏肉に焼き色がついたら、野菜をすべて加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
野菜がしんなりしたら、だしの素を振りかけ全体になじませる。
水を加えてじっくり20分ほど煮込む。
牛乳を加えて、さらに10分ほど煮込む。
火を止めてから市販のルウを溶かす。
皿に盛りつけ、冷凍ブロッコリーをレンチンしてトッピングしたら完成です。