ぶっ込みミネストローネ
ちゃんおー☻！
作り方
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1
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ニンニクを微塵切りにする。
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2
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玉ねぎ、人参、大根、ピーマンをダイスカット。ベーコンは1cm各に切る。
(ジャガイモでも可:水に5分ほどさらしておく)
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3
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鍋にオリーブオイルとニンニクを炒め香りを出し、ベーコンを炒める。
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4
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ベーコンが炒まったら玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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5
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残りの野菜をぶち込み、油を絡める。
この時軽くお塩を入れると野菜の旨みが出る。
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6
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お鍋に水400cc、コンソメ、ローリエを入れ、弱中火で蓋をして10分煮込む。
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7
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シーフードミックスがあれば入れる。なくてもいい。あったら美味しい。
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8
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トマトダイス缶、ケチャップ、ウスターソース、コショウを入れてとろみがつくまで弱火で煮る。
甘めが良ければ砂糖を入れる。
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9
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次の日余ったら牛乳100cc、粉チーズ大さじ1を入れて味変しちゃう。
パスタやリゾットにするのもいーね。
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コツ・ポイント
野菜は結構何でも合います。
ピーマンなど苦手なものは入れなくても大丈夫！
酸味が強ければ砂糖を足してみてね。
ピーマンなど苦手なものは入れなくても大丈夫！
酸味が強ければ砂糖を足してみてね。
このレシピの生い立ち
余った野菜を消費したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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