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絹豆腐は、さいの目切りにする。ソーセージは、輪切りにする。
ほうれん草は、沸騰したお湯で45秒ほど茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。
鍋に水、コーン缶(缶汁ごと)入れる。沸騰したら、コンソメキューブ、ソーセージ、絹豆腐を入れる。
コンソメキューブが溶けたら、片栗粉を回し入れ、とろみを付ける。溶き卵を回し入れ、最後にほうれん草を入れる。