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たっぷり野菜のもちもちおもち

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Description

節約食材なのに、美味しくてご飯も進む\♪♪/野菜もたっぷり食べられて、甘辛なのでお子様にもオススメです！

材料 （6個分）

はんぺん
1枚
キャベツ
1/4玉
長ネギ
1本
えのき
1/2袋
鶏ガラ
小さじ2
片栗粉
大さじ6
☆コチュジャン
小さじ1.5
☆ケチャップ
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆水
大さじ1
油
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに全ての野菜をみじん切りにし、ラップをかけ電子レンジ600wで2分加熱する。

  2. 2

    加熱が終わったらはんぺんと片栗粉、鶏ガラを入れ、はんぺんをすり潰すように手でしっかりこねる。

  3. 3

    全体がしっかりこねられたら、生地を6等分にし、ハンバーグのように少し平べったく形成する

  4. 4

    油を敷いたフライパンに生地を並べ中火で焼き色が着くまで焼く。両面同様に焼き色をつける

  5. 5

    焼き色が付いたら、☆の材料を予め混ぜ合わせ、それを加え、タレにとろみがつくまで煮立たせる。時々びっくり替えして下さい

  6. 6

    全体にタレが行き渡ったら完成です

コツ・ポイント

最初の電子レンジの加熱は、多少野菜から水分を出し捏ねやすくするためなので、熱々にしなくて第です^^
ハンバーグのように形成してもボールのように丸くしてもお好みで♡ フライパンにドーン!と作っても迫力があってオススメです！お好みのお野菜で^^

このレシピの生い立ち

苦手なはんぺんを美味しく食べる方法を探してたら、とっても美味しく出来ました。
レシピID : 7401541 公開日 : 22/12/25 更新日 : 22/12/25

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たっぷり野菜のもちもちおもち
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