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ローストチキンは骨を外しほぐしておく。
きゅうりは千切りにしておく。
玉ねぎは薄切りにして、塩もみして、水にさらし(辛み取りのため)、水気を絞る。
きゅうりと玉ねぎをボールに入れて、味塩コショウで下味をつける。
④にほぐしたローストチキンを加えて、マヨネーズで合える。
お皿に盛って完成!!