鶏と長ネギとキノコのオイスターソース炒め
作り方
コツ・ポイント
1では、◇に液体タイプ塩こうじ(ハナマルキの製品)を使いました。鶏の下味になり、柔らかに仕上がります。エリンギはカット済みシメジは小分け済みを調達。2では、鶏を焦がさないように注意。7では、ひと混ぜするだけでも余熱で長ネギ青に火が通ります。
このレシピの生い立ち
テレビ朝日「DAIGOも台所」で紹介された「鶏のオイスターソース」を参考にしました。いつもの通り食材と調味料の選択は自分の好みで、段取りはお手軽優先でアレンジ済みです。ぜひ、お試しください。
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