便秘解消根菜味噌汁
酒飲み不良主婦☆
作り方
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1
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ゴボウの皮は、包丁の背中でこそぎおとす。水をかけながらやると、土付きでも時短になる。斜め薄切りにする。
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2
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大根、人参は出来れば皮付きのまま、銀杏切りにする。玉ねぎ適当に切る。じゃがいも皮と芽を取り除き適当に切る。
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3
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しめじ(椎茸、えのきだけでも良い)根元をきり房をばらしておく。
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4
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鍋に水をいれ、根菜キノコ全部いれ茹でる。あくが出たらとりのぞく。本だし入れる。
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5
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味噌を入れとかす。
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6
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ゴマ油orえごま油orオリーブ油
回しいれて出来上がり
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コツ・ポイント
野菜は皮のしたが一番栄養があるらしいので、出来れば皮付きのまま調理する。豚肉を入れて豚汁にするときは、肉と一緒にお酒を入れたほうがよい。
このレシピの生い立ち
コンビニ弁当食べすぎて、お腹が張って苦しがっていた息子にどんぶりいっぱい食べさせたら、便秘も解消しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
酒飲み不良主婦☆
