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オートミールのふわふわパンケーキ

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Description

薄力粉がなかったので急遽作りました。バターと蜂蜜をかけてどうぞ。言われなければ小麦粉と遜色ないくらいふわふわです。

材料

卵白
2個分
砂糖
大さじ1
オートミール
90g
片栗粉
10g
ベーキングパウダー
5g
卵黄
2個分
牛乳
110cc
バター
適量

作り方

  1. 1

    卵白2個に砂糖を入れメレンゲ状に泡立てる

  2. 2

    オートミールをフードプロセッサーで攪拌する

  3. 3

    2に片栗粉、ベーキングパウダーをいれて更に攪拌する

  4. 4

    3に卵黄2個、牛乳、砂糖を入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    4に1を入れ、泡を潰さないように混ぜる

  6. 6

    写真

    バターを敷いて生地を流す。蓋をして弱火で3分焼く

  7. 7

    写真

    泡がふつふつとなったら裏返して2分ほど焼き完成

  8. 8

    写真

    はちみつバターがおすすめです。

コツ・ポイント

メレンゲをふわっと混ぜることです。フライパンやホットプレートにバターを溶かした後は少しキッチンペーパーで拭き取ると綺麗に焼けます

このレシピの生い立ち

元々パンケーキのレシピはあったのですが、オートミールでアレンジ。
レシピID : 7406163 公開日 : 22/12/31 更新日 : 23/01/01

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さとのほっと一息。
オートミールのふわふわパンケーキ
by さとのほっと一息。