5分で出来る！白菜と豆腐のクリームスープ

Name: 5分で出来る！白菜と豆腐のクリームスープ
Yield: 4人分
Ingredients: 白菜 2枚; 玉ねぎ 1/2個; 豆腐 150g; コンソメ 1個; 白だし 大さじ1; 米粉 大さじ3; 牛乳 500cc

Description

レンジとお鍋併用で時短！白菜たっぷりの優しい味わいのスープです。

まんまるらあて

材料（4人分）

白菜

2枚

玉ねぎ

1/2個

豆腐

150g

コンソメ

1個

白だし

大さじ1

米粉

大さじ3

牛乳

500cc

作り方

1

白菜は2cm四方に、玉ねぎは横薄切りにして耐熱ボウルへ。蓋をのせて600wのレンジで4分加熱。
2

鍋に米粉と砕いたコンソメを入れ、
3

牛乳100ccで溶いてから
4

残りの牛乳と白だしを入れて中火にかけて混ぜながら煮る。
5

しっかりとろみがついたら、
6

①とさいの目に切った豆腐を入れて軽く混ぜる。
7

盛り付けて完成！

コツ・ポイント

出来上がってしばらく経つと、白菜と豆腐から水分が出て味が薄まるので、出来立てを食べるのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

お正月疲れの胃にも優しいスープをということで、野菜たっぷりのミルクスープを。米粉でゆるくトロミもつけました。

レシピID : 7408222 公開日 : 23/01/03 更新日 : 23/01/03

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/