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ごぼう1本とれんこん1個を4cmくらいで短冊、れんこん0.5個を粗くみじん切り
たまねぎとにんじんは食感重視でザクザクに
米油でにんにくとしょうが、ベーコンを中火でカリカリに炒めてから塩、クミンシードを投入
豚ばら、豚肩ロース、にんじん、たまねぎ、しめじ、まいたけの順に投入して玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め
水1000ccを入れて中火で15分
火を止めてカレールーをお玉で完全に溶かしながら投入し、とろ火で15分
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