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白菜と厚揚げの＼ツナ入り！／くたくた煮

白菜と厚揚げの＼ツナ入り！／くたくた煮の画像

Description

材料3つ♪旨味たっぷりの白菜は子供やシニアに食べやすいお味です。作りおきにもぴったり。
ヘルシー素材でダイエットにも◎！

材料

白菜
1/4個 500ｇ
厚揚げ
1枚 150ｇ
ツナ
小1缶 70ｇ
A　出汁
1カップ
A　醤油
大さじ2
A　みりん
大さじ2
A　酒
大さじ2
A オイスターソース
大さじ1
削り節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ・厚揚げは熱湯をかけ油抜きをする。
    縦半分に切ってから1㎝幅に切る。
    ・ツナは中の水や油を軽くきる。

  2. 2

    写真

    白菜は芯の部分は4㎝のそぎ切り、葉の部分はざく切りにする。

  3. 3

    写真

    鍋にAを入れ、沸騰したら白菜の芯を入れて煮る。
    再び沸騰したら葉の部分と厚揚げを入れ、6分～7分煮る。

  4. 4

    写真

    ツナを加えひとにたちしたら火を止める。
    器に盛り削り節をかける。

コツ・ポイント

そぎ切りにすることにより味染みが速く、食感もよくなります。
冷蔵で2～3日保存できます。

このレシピの生い立ち

3世代で食事をとるシーンに合わせてみました。
レシピID : 7409116 公開日 : 23/01/07 更新日 : 23/01/10

このレシピの作者

二階堂麻奈美
二階堂麻奈美
電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版
千葉八千代市で料理教室を主宰　忙しい方向けの時短料理を提案しています。　　　　
調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　
https://www.instagram.com/manna0131

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年1月13日
初れぽ
写真
はっぴーゆりもん＊
簡単美味しくできました！！
#簡単 #簡単なのにめちゃうま！

はっぴーゆりもんさん、作ってくれてありがとうございます♪ しっかりしみていて美味しそうです！

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二階堂麻奈美
白菜と厚揚げの＼ツナ入り！／くたくた煮
by 二階堂麻奈美