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セロリの葉、玉ねぎをフードプロセッサーでペースト状にし、にんにくとオリーブオイルを入れて混ぜておく。
ブロッコリーを茹でて、粗みじん切りにする。生地の材料を混ぜて生地を作る。
生地に①とブロッコリーを入れて混ぜ合わせる。
熱したフライパンにごま油をひき、③を流し入れて中火で焼き、焦げ目がついたら裏返して同じように焼く。
焼いてる間につけだれを混ぜあわせておく。
焼けたら食べやすい大きさに切り分ける。