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大根と鮭の照り焼き

大根と鮭の照り焼きの画像

Description

味の染み込んだ大根と、サーモンの照り焼きです。

材料

大根
20〜25cmほど
サーモン
20cmほど
小麦粉
適量
油
大さじ1
ねぎ
適量
ゴマ
適量
■ 【調味料】
おっかぁのつゆ(ID:3826792)
大さじ2
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は 2cm弱ぐらいに切って、根菜類キーでレンチンします。

  2. 2

    写真

    コストコサーモンの背の部分を使います。
    そぎ切りにします。

  3. 3

    写真

    うっすらと小麦粉を振って、油を敷いたフライパンで両面焼き、一旦取り出します。

  4. 4

    写真

    レンチンした大根を両面焼きます。

  5. 5

    写真

    取り出しておいた鮭をもどします。

  6. 6

    写真

    調味料を入れます。
    味が染み込むように、軽く煮込みます。
    （煮詰めないように！）

  7. 7

    ネギとゴマを振ったら完成〜

コツ・ポイント

調味料の割合は、おっかぁのつゆ2：水1です。
大根は、味が染み込みやすいようにレンチンしてあります。

このレシピの生い立ち

大根があったので、コストコサーモンの背の部分と照り焼きにしてみました。
レシピID : 7410865 公開日 : 23/01/07 更新日 : 23/01/07

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おっかぁのつゆ改良済
大根と鮭の照り焼き
by おっかぁのつゆ改良済