土鍋でつくる七草粥(餅入り)

米1カップをさっと洗い、水1400ccを土鍋に入れ初めは強火で沸騰後弱火で30〜40分炊きます。吹きこぼれに気をつけて

❶の間、七草をさっと湯通しして、水気を切ってみじん切りにしておきます。
餅も細かくサイコロ切りにしておきます。

粥が炊き上がった羅、塩小さじ1と、❷を入れて混ぜ、餅が柔らかくなったら出来上がりです。