練乳たっぷり!プヂンケーキの画像

Description

濃厚でコクのあるブラジル風の固めのプリンです。

材料 (21cmパウンド型)

[カラメル]
グラニュー糖
50g
大1
お湯
大1
[卵液]
4個
200ml
バニラオイル
数滴
 

作り方

  1. 1

    写真

    ♡カラメル♡
    フライパンにグラニュー糖、水を入れて中火にかけ溶かし色がついて来たら火を止め、お湯を入れる。

  2. 2

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    型に流し入れておく。

  3. 3

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    ♡卵液♡
    ボウルに卵を溶きほぐし、コンデンスミルクを入れて混ぜる。

  4. 4

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    牛乳、バニラオイルを加えて茶漉しで漉し、型に流し入れる。

  5. 5

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    天板にキッチンペーパーを敷き、たっぷりのお湯を注ぎ180℃に予熱したオーブンで60分、加熱後庫内で約10分蒸らす。

  6. 6

    写真

    粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる

  7. 7

    型の側面にナイフなどで一周させて皿をかぶせ、ひっくり返す。

  8. 8

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    豆乳☆なめらかプリン(レシピID: 5027752)

  9. 9

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    豆乳☆チャップリン(レシピID: 4896688)

コツ・ポイント

お好みでホイップクリームをどうぞ!

このレシピの生い立ち

練乳好きの家族のリクエストで作ってみました。
レシピID : 7411213 公開日 : 23/01/25 更新日 : 23/01/25

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