ストウブと白菜で無水ピリ辛ぶっかけうどん

ストウブ14cmに鍋の残り物の白菜としめじ、冷凍していた豚バラ肉を適当に切り、順番に重ねます。

塩、醤油、酒、みりん、だしの素を入れ、最後にごま油をかけます。

蓋をして、弱火で20分。

蓋を開けたらダメ、ゼッタイ。

ストウブ14センチに敷き詰めてもこれだけ量が減って美味しいつゆが底に溜まっています。

最後にストウブにうどんを入れてかき混ぜて、卵黄、いりごま、ラー油をかければ完成。